| Паста
|
Истинските спагети Болонезе
-
ПРИГОТВЯНЕ20 мин.
-
ГОТВЕНЕ20 мин.
-
ОБЩО ВРЕМЕ40 мин.
-
ПОРЦИИза 2 души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
-
спагети1/2 пакет
-
кайма400 г
-
лук1 глава
-
моркови1 - 2 бр.
-
целина1 глава
-
босилек1 - 2 стръка
-
чесън3 скилидки
-
домати от консерва400 г
-
доматено пюре2 с.л.
-
пармезан50 г
-
зеленчуков бульон200 мл
-
прясно мляко150 мл
-
бяло вино200 мл
-
захар1 с.л.
-
сол
-
черен пипер
-
зехтин
ВИДЕО РЕЦЕПТА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Сложете спагетите да се варят в тенджера с подсолена вода.
02
Стъпка
Нарежете на малки кубчета моркова и целината.
03
Стъпка
Запържете каймата в дълбок съд. Когато месото се раздребни и карамелизира го извадете от тигана и прецедете от излишната мазнина. Добавете 1 с.л. зехтин в същия тиган и запържете зеленчуците. Овкусете със сол и черен пипер.
04
Стъпка
След като зеленчуците се задушат, върнете каймата в тигана и добавете прясното мляко. Налейте и бялото вино. Накълцайте ситно листата босилек и добавете в тигана.
05
Стъпка
Сипете консервата с домати и добавете доматеното пюре. Добавете щипка захар, за да балансирате киселинността. Разбъркайте сместа и налейте зеленчуковия бульон. Гответе, докато каймата се отпусне.
06
Стъпка
Прехвърлете спагетите ал денте в соса и разбъркайте добре класическите спагети Болонезе.
Оставете всичко да се готви за още 1-2 минути.
07
Стъпка
Сервирайте пастата Болонезе поръсена с люспи пармезан.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
-
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.
Оценете рецептата
За да гласувате, моля влезте в системата.
Оставете коментар
За да оставите коментар, моля влезте в системата.